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全部章节目录
- 第一章冰淇淋类
- 第二章冰棒、冰类
- 第三章冻糕类
- 第四章羹类
- 第五章冰花类
- 第六章汁类
- 第七章饮料、茶类
- 第八章汤类（1）
- 第八章汤类（2）
- 第八章汤类（3）
- 第九章粥类
- 第十章营养汁汤类
- 第十一章如何设计规划饮品店
- 第十二章促销活动
- 第十三章开店的常识
- 第十四章样品的试用
- 第十五章计算你的投入成本和预期收益
- 第十六章组建优质的服务团队
- 第十七章注重饮品质量，把好原料关
- 第十八章重视店内的环境卫生
- 第十九章好员工是培训出来的
- 第二十章控制成本，增加效益
- 第二十一章健康运营，规范管理
- 附录一特色饮品的制作方法
- 附录二冷饮食品卫生管理办法
- 附录三餐饮业职业经理人认定条件
- 附录四全国餐饮业职业道德规范
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